fredag 21 december 2012

Måste bara...

..dela med mig att ett recept på BRÄNDA MANDLAR.
Jag har provat andra varianter förut, men detta är nog det bästa och det enklaste.
Foto: Katharina


























I receptet står det att man ska ha vaniljstång, men i dag testade jag tre andra sorter.
Kanel, kardemumma och chili med salt på.
Här kommer receptet:
200 gram hel mandel
100 gram socker
60 gram vatten
0,5 vaniljstång
1 tsk smör
...................................
1.Sätt ugnen på 180 grader. Strö ut mandlarna i en form och rosta mandeln varm i ugnen i ca 10 minuter tills de är gyllenbruna.
2.Koka upp socker, vatten och vaniljstången i en kastrull ca 10 minuter till 120 grader.
Tilsätt de varma mandlarna i kastrullen och rör tills sockret dör (alltså vitnar och blir klumpigt). Fortsätt att röra så kommer sockret att smälta igen.
3.När allt socker smält igen, tillsätter du smöret. Blanda ut och lägg på en oljad plåt. Plocka i sär dem medan de fortfarande är varma.
Servera som de är eller rulla dem i smält choklad.

Lycka till!

1 kommentar:

madelein - sexbarnsmamma sa...

Åh, det där såg himla gott ut!! God jul till er också! Kram!

Skicka en kommentar